kuih bauhulu tok nenek

 Resipi Kuih Bahulu, kuih tradisional yang terkenal di kalangan masyarakat melayu.

Masa:

Penyediaan: 30 Minit | Memasak: 5 Minit | Keseluruhan: 35 minit

Jumlah Hidangan : 0

Bahan-Bahan:

• 3 Kuning telur
• 4 putih telur
• 100gm gula
• 1/2 suduh teh esen vanila.
• 100gm tepung gandum
• 1 sudu tepung ubi
• 1/4 teaspoon baking powder

Cara Penyediaan:

1. Ayak tepung gandum dan tepung ubi bersama baking powder.
2. Pukul telur dan gula hingga kembang dan tambah esen vanila.
3. Campurkan tepung yang diayak dengan adunan telur. Kacau rata
4. Panaskan oven kepada 250 darjah
5. Sapu acuan dengan minyak (untuk mencegah bahulu dari melekat) dan sudukan adunan ke dalam acuan.
6. Bakar selama kira-kira lima minit.

video

MEE JAWAR

Bahan A
1 bungkus mee kuning ~ di celur
1 ikat sawi ~ potong dan celur (ita tambah) 
1/2 kg daging ~ direbus
1 cawan taugeh
2 tangkai daun bawang di hiris
3 keping tauhu ~ di goreng dan hiris
3 biji telur rebus ~ belah 2
3 biji limau nipis atau limau kasturi
sedikit bawang goreng

Bahan B 
1/2 kg keledek ~ rebus dan kisar
3 ulas bawang putih ~ dikisar
5 biji bawang Merah ~ dikisar
3 batang serai ~ dikisar
2 inc halia ~ dikisar
1 inc lengkuas ~ dikisar
1/2 cawan udang kering ~ rendam hingga lembut dan kisar
2 sudu makan cili kering yang telah dikisar
3 sudu makan serbuk kari daging
Air rebusan daging secukupnya
3 sudu makan minyak masak
1 buku gula Melaka ~ ita tambah
1 kiub daging ~ ita tambah 
Garan dan gula secukup rasa

Rebus daging sehingga lembut, kemudian hiris nipis.
Kerana ita guna daging batang pinang, jadi ita tak rebus, ita masukkan daging di dalam kuah terus semasa masak. 
Rebus keledek, kemudian kisar halus

Panaskan minyak di dalam periuk
Tumiskan bahan-bahan yang telah di kisar hingga garing dan harum
masukkan rempah kari dan cili kisar
Masak lagi hingga terbit minyak
Masukkan keledek kisar, gula melaka, kiub daging dan air rebusan daging
Biarkan kuah merenih
Akhirnya masukkan garam dan gula secukup rasaAngkat dan hidangkan dengan bahan A

Ingredients :

100 g spaghetti
1 Holland onion - diced
3 garlic - finely chopped
3 bird eye chillie - crushed
1 piece Bay leaf (I didn't put in because I can't find my Bay leaf)
1 fresh tomato - diced
1/4 yellow capsicum - diced
1/4 red capsicum - diced
mange tout peas
1/2 teaspoon dried Basil
5 green olives (I didn't put - not available)
5 black olives (I didn't put - not available)
6 prawns - cleaned
salt to taste
Freshly crushed black pepper
Olive oil

Method :

1. Bring enough water to boil, add in salt to taste and spagetti. Boil till al dente. Put through a strainer then rub some olive oil. Set aside.

2. Heat some olive oil in a pan. Add diced onion, garlic, bird eye chillie and bay leaf. Fry till onion became soft then add in diced tomatoes. Cook till tomato softens.

3. Add in the red and yellow capsicum, mange tout peas, olives and prawns. Mix well till the prawns changed color. Add in Basil, blackpepper and salt to taste.

4. Put in the spagetti and mix well for a few minutes and remove from heat. Ready to serve.

Bahan-bahan:

* 200gm millo > boleh letak lebih sikit jika suka
* 250gm butter/marjerin-hasue guna marjerin puteri,jadi kek tak mudah lembik
* 3 sudu makan serbuk koko
* 1 tin kecil susu pekat manis > boleh kurangkan sedikit
* biskut meri secukupnya

Cara-cara

1. Cairkan marjerin dalam kuali atas api yang kecil sekali...
2. Setelah cair masukkan susu,milo sedikit demi sedikit dan kacau(guna hand whisk) sehingga milonya hancur
3. Seterusnya masukkan serbuk koko.... kacau tanpa henti sehingga halus dan tidak berketul lg....
4. Setelah pekat(membentuk kerak halus),padamkan api.
5. Susun biskut meri di dalam loyang(lapik dengan plastik agar mudah dikeluarkan setelah sejuk)lapis ngan adunan coklat,susu biskut meri lagi,sendukkan adunan coklat.Ulang langkah ini selapis demi selapis sehingga habis...
6. Siap...dan biarkan semalaman.... potong dan hidangkan...kalau mahu cepat keras masukkan dalam peti sejuk dan bila keras potong dan hidangkan...

Honey Chicken

1 chicken with skin - cut 4 or 6

Turmeric powder

Fine salt

Little honey

Smear the chicken with the above ingredients and marinate long time. If many, can be stored in the freezer for future use.

Fry in oil until chicken is fully cooked.

SELAMAT DATANG KE LANGKAHSETAPAK

ASSALAMUALAIKUM DAN SELAMAT SEJAHTERA KEPADA SEMUA FOLLOWERS JARIJEMARI... BLOG INI DIWUJUDKAN BAGI MENJANA KEHIDUPAN KE ARAH YANG LEBIH BAIK MENGGUNAKAN JARIJEMARI...